O badalado estilista italiano Roberto Cavalli inaugurou seu primeiro restaurante e lounge nos Estados Unidos, e o lugar escolhido foi a fervilhante Miami. Em uma estrutura de dois andares de estilo art déco na famosa Ocean Drive, o estilo único de Cavalli está impresso em todos os ambientes.
“Eu queria combinar minha paixão por beleza e sensualidade ao criar um projeto único em Miami. O prazer de escutar música boa acompanhado de comida ótima em excelente companhia, essa é a essência do Cavalli Miami”, explica o estilista. O projeto foi elaborado colaborativamente entre Cavalli e o arquiteto italiano Italo Rota, refletindo o espírito da moda feita pelo estilista com muito luxo e inovação. Cadeiras com estampas de jaguar e zebra, toalhas de mesa em estilo tropical e outros detalhes do décor fazem parte da Home Collection da marca italiana.
Quem comanda a cozinha é o chef italiano Stefano Mazzi, que seleciona os ingredientes sazonais mais frescos para exaltar os sabores típicos da Itália, com influências toscanas e inovações gastronômicas. Para o chefe, que nasceu na Toscana, cozinhar sempre significou muito mais do que ingredientes, técnicas de preparo e resultado. Ele presta homenagem às suas raízes culturais e familiares em cada prato que cria. “Independente de onde você seja, você ama a comida que cresceu comendo. O sabor e o aroma de cada prato passa através da família e cria memória e alegria diferente de tudo o que você já provou”, declarou Mazzi.
O elegante ‘mise en place’ faz o restante, com detalhes refinados como os tecidos estampados com marcas do trabalho de Cavalli como estilista, cada refeição é opulente e apela para os cinco sentidos, uma verdadeira experiência gastronômica especial. Entre as delícias oferecidas no restô está risoto com trufas negras, spaghetti feito na casa com lagostas e alcachofras, ravióli de lagosta com redução de açafrão e salada mediterrânea de frutos do mar. Para harmonizar com os pratos, vinhos produzidos na vinícola da família Cavalli.
Cavalli Miami Restaurant & Lounge
Ocean Drive, 150, Miami
