Eleito em 2022 com um dos cinco melhores hotéis do Caribe, pela Conde Nast Traveler, o Le Sereno St Barth tem como maior destaque nesta temporada seu sedutor “Plage”, espaço pé-na-areia desenhado por Patricia Urquiola, frente à serena e intimista baía de Grand Cul-de-Sac com seus estonteantes tons azuis-turquesa.
Nesta temporada que se aproxima, o restaurante Al Mare dá uma turbinada em seu menu repleto de delícias italianas em versões modernas. Nele se destacam pratos autorais de pescados frescos da ilha, mariscos e crudos, além das massas caseiras como o Linguine alle Vongole e o Zeste di Limone. Na carta de drinques, neste verão quem ganha protagonismo é uma das mais queridas bebidas italianas: o atemporal Negroni. Em versões criativas como uma à base de baunilha, o licor vem em um tom branco.
Com um profundo respeito pela sazonalidade dos ingredientes, e tendo passado por cozinhas de outros notórios hotéis litorâneos, entre eles o Capri Palace e o Il Pellicano, na costa da Toscana, o chef Davide Mosca só encabeçou por completo o Al Mare após passar por um estágio junto ao chef Raffaele Lenzi no estrelado Ristorante Al Lago (1 Estrela Michelin), dentro do hotel irmão, o Il Sereno Lago di Como. À frente da gastronomia do Le Sereno Al Mare, ele mantém o lugar como hotspot, dentre o panteão culinário de restôs e bistrôs da ilha mais gourmet de todo o Caribe.
Cercado de Natureza, o Le Sereno também lança um programa de bem-estar com atividades outdoor, de mindfulness e alimentação saudável. Com seu pavilhão de spa às margens da baía de Gran Cul-de-sac, o relaxante som das águas é a trilha-sonora dos tratamentos assinados pela marca suíça Valmont, criados exclusivamente para o hotel.
É possível também complementar as terapias com treino de musculação, aulas de yoga, e até escaladas guiadas pelas encostas rochosas, em meio as belas paisagens da ilha de St. Barthélemy.
