Localizado na área interna do Brown’s Hotel da Rocco Forte, um dos maiores expoentes da alta hotelaria londrina, o Donovan Bar foi eleito o melhor bar do mundo de acordo com a premiação Best of the Best. O título foi concedido pela Virtuoso, rede que reúne as melhores agências de viagem de luxo do mundo.

O estabelecimento homenageia o famoso fotógrafo de moda Terence Donovan e está decorado com mais de 50 de suas fotografias nas paredes. Em abril desse ano, o bar passou por uma extensa reforma pela Olga Polizzi, cofundadora da Rocco Forte Hotels e diretora de design, em parceria com a Muza Lab e apresenta uma paleta luxuosa de cores de verde britânico, branca e cinza para refletir tons fotográficos.

Conhecido como O Maestro, Salvatore Calabrese, o lendário mixologista italiano e bartender residente do Donovan Bar, homenageia o renomado fotógrafo dos anos 60 e com 16 coquetéis originais divididos em quatro categorias que refletem termos fotográficos: ‘Longa Exposição’ – coquetéis brilhantes e refrescantes, ‘Curta Exposição’ – coquetéis maduros e escuros, Alto Contraste – coquetéis ousados e fortes, Baixo Contraste – coquetéis suaves e delicados.