Localizado em Cingapura, o Gibson oferece aos seus clientes uma incrível seleção de coquetéis que se harmoniza com perfeição aos mais deliciosos frutos do mar. O ambiente exala sofisticação e estilo por todos os lados e as tonalidades marrom, ouro e verde predominam. As mesas de mármore e os espelhos dão um toque clássico ao lugar. O repertório imbatível de blues e swing, pro sua vez, faz os visitantes, literalmente, se transportarem para uma outra época.

Os coquetéis são inovadores sim, mas é importante não leva-los muito a sério. Os fundadores Indra Kantono e Gan Guoyi criaram um ambiente intimista e animado, um cenário ideal para encontrais casuais e informais. Os bartenders, além de saudar os clientes com todo o carinho e atenção, ainda vestem camisetas e bermudas descontraídas e estão sempre  prontos para confeccionar os drinks mais deliciosos. O cardápio, com mais de 30 variedades, foi concebido em torno de conceitos temáticos como Encontrar conforto, Forjar amizade, e Compartilhar a felicidade.

O Gibson propõe uma experiência gastronômica que visa a excelência. Um bom exemplo dos drinks imperdíveis do lugar é o coquetel produzido à base de gin feito com Hendrick, Macaco 47 e Dolin Vermouth de Chambéry. A bebida vem com uma variedade de condimentos que incluem cebola pérola, rabanete e ovo de codorniz. Outra opção charmosa é o coquetel Oyster Shooter, coberto com ostras e caviar.