Após o sucesso do Le Relais Plaza do chef Jean Imbert, bem como do novo restaurante gastronômico com estrela Michelin do hotel, Jean Imbert au Plaza Athénée, La Cour Jardin é revelado como o terceiro restaurante do hotel a ser supervisionado pelo célebre chef.

Situado no pátio do hotel e aberto para a temporada de verão o novo menu do La Cour Jardin é inspirado na cuisine de soleil e foi meticulosamente curado com produtos locais e sazonais que expressam as cores e sabores do verão, e preparados com paixão e simplicidade.

Com um menu composto por pratos pensados ​​para partilhar, incluindo dourado e limão em conserva’ e o grande Niçoise, o La Cour Jardin é o local perfeito tanto para um almoço ensolarado com amigos ou um jantar romântico a dois.

Os chefs Jean Imbert e Jocelyn Herland colocam o sabor sazonal no centro do cardápio e se inspiram no que a natureza faz de melhor no verão. O menu mostra a vida vegetal em todas as formas e celebra os parceiros dos chefs: os horticultores, pescadores e agricultores com quem colaboram há muitos anos. Selecionados com o maior cuidado, os produtos são tratados com a maior simplicidade.

Os produtos são escolhidos para garantir um menu em sintonia com as estações do ano; vegetais sazonais vêm diretamente de uma fazenda familiar no centro da França, tomates orgânicos cuidadosamente selecionados, que derretem na boca, e berinjelas, brotos, alfaces preciosas, flores de abobrinha e melões chegam direto de uma horta localizada a uma hora de Paris.

O menu de sobremesas, com curadoria da pâtissier do hotel, Elisabeth Hot, dá um novo impulso a esta filosofia culinária, apresentando ofertas doces que celebram produtos de verão, como sundae de flor de sabugueiro e framboesa e carpaccio de frutas vermelhas.

Confira algumas das receitas exclusivas do restaurante.