Um espetáculo gastronômico ao vivo com o melhor do mar, da música e dos drinks! Assim será a Festa Prévia da Virada, no Refúgio Restaurante, em frente ao cais de Paraty, no dia 29 de dezembro, em parceria com a Pousada do Sandi.

O evento que acontece em dois períodos (almoço das 12h às 16h ou jantar das 18h às 22h), será a céu aberto e um verdadeiro banquete dos mares! A chef Bel Costa recebe o chef Niva, de Florianópolis e juntos, preparam um menu especial com entradas inéditas e um Mix de peixes, frutos do mar, aves e carnes especial preparado na parrilla, como prato principal. Para os vegetarianos, os chefs elaboram uma opção a base exclusivamente de vegetais.

“Estávamos com saudades de unir as pessoas, e não há desculpa melhor pra isso do que uma paella de rua feita em uma parrilla artesanal, unindo dois grandes chefs”, comenta Manoela Amaral, sócia do Refúgio Paraty.

A parrilla, criada especialmente para a data, estará ao ar livre, para que os comensais acompanhem todo o preparo ao vivo. Durante todo o dia, músicas no saxofone intercalam com DJ que toca brasilidades ao estilo do Refúgio.

“Nossa prévia da virada será um dia para comemorar a chegada desse novo ano tão aguardado, voltando as origens de comer em volta do fogo e se reunir com amigos”, diz Bel Costa, chef e sócia do Refúgio Paraty

No evento estará incluso uma rodada do clássico Jorge Amado do Refúgio, preparado com a cachaça Gabriela artesanal produzida pela Chef Bel Costa. Além da opção de harmonização de vinhos especiais escolhidos a dedo pela Manoela Amaral, sócia do Refúgio e por Sandi Adamiu, coprodutor do evento.

Os drinks ficam por conta da ilha da BEG GIN, com receitas clássicas e exclusivas de drinks.