Neste ano especial, em que se comemora o 125º aniversário da publicação, a nova seleção do Guia MICHELIN Rio de Janeiro & São Paulo 2025 foi revelada ao público na última segunda-feira, dia 12 de maio, em uma belíssima cerimônia realizada no emblemático hotel Rosewood São Paulo.
Durante a cerimônia, foi anunciado que a edição deste ano do Guia recomenda um total de 149 restaurantes. Dois restaurantes no Rio de Janeiro, Casa 201 e Oseille, e dois em São Paulo, KANOE e Ryo Gastronomia, conquistaram pela primeira vez o reconhecimento.
Ao mesmo tempo, os 3 restaurantes já reconhecidos com a Estrela Verde mantiveram sua distinção e 12 novos Recomendados ingressaram na seleção. Gwendal Poullennec, Diretor Internacional dos Guias MICHELIN, ressaltou que “o nível gastronômico do Brasil, refletido em mil matizes nessas duas magníficas cidades, continua a demonstrar personalidade e constante progresso. Ao lado dos jovens talentos que descobrimos a cada ano, chefs que aplicam técnicas atuais tanto às receitas tradicionais quanto às mais inovadoras. Essa busca pela excelência no serviço e na sommellerie também produz um efeito muito positivo na experiência final do cliente”.
Prêmio Bib Gourmand
Foi entregue também o prêmio Bib Gourmand, que estabelece a melhor relação qualidade/preço. Com as cinco novas adições à seleção de 2025, todas elas em São Paulo (A Casa do Porco, Cepa, Clandestina, Jacó e Manioca da Mata) existem, agora, um total de 40 restaurantes com o icônico Bib Gourmand, 7 no Rio de Janeiro e 33 na capital paulista.
Prêmios Especiais
Para completar a noite de festa e reconhecimento, foram entregues ainda diversos prêmios especiais, conforme a relação abaixo.
Prêmio Jovem Chef: Iago Jacomussi (Jacó, São Paulo)
Prêmio Sommelier: Marcelo da Fonseca Lopes Costa (Evvai, São Paulo)
Prêmio Serviço: Rodrigo Cavalcante (Tuju, São Paulo)
