O Hotel Plaza Athénée apresenta a criação da Páscoa desta temporada, a “Páscoa na Varanda”. Criada pelo chef confeiteiro executivo Angelo Musa, Meilleur Ouvrier de France e Campeão Mundial de Pâtisserie, juntamente com a chef confeiteira, Elisabeth Hot, e sob a orientação experiente do chef executivo Jean Imbert, esta criação é um elegante tributo aos icônicos gerânios vermelhos que adornam as varandas do hotel “Palácio”.
Com a forma de uma elegante exibição floral, a criação de Páscoa deste ano reflete a fachada característica do Hotel Plaza Athénée, composta por 1.900 gerânios vermelhos, que dizem ser inspirada por uma história de amor entre a atriz e cantora alemã Marlene Dietrich e o ator francês Jean Gabin.
Feita de chocolate amargo 70% de cacau venezuelano, a iguaria apresenta um gerânio e suas folhas, habilmente desenhados na mais fina tradição com marzipã. A textura que derrete na boca revela as notas ricas e torradas de frutas secas mediterrâneas cuidadosamente selecionadas. Aninhados entre as folhagens, ovos esculpidos são dispersos e feitos de chocolate branco caramelizado e chocolate ao leite 43% de Madagascar. Esta criação é uma mistura perfeita de habilidade artesanal e indulgência, oferecendo um deleite floral e deliciosamente rico para uma celebração de Páscoa inesquecível.
