Collab entre duas famílias de anfitriões ocupa a Praia dos Nativos de 20 de dezembro até a quarta-feira de cinzas, com cozinha japonesa paulistana, line-up da Briefing Agency e rodas de samba no fim de ano
Todo verão Trancoso ganha novos endereços para ver e ser visto, e a próxima temporada na Praia dos Nativos chega com sotaque paulistano. Entre 20 de dezembro de 2026 e 10 de fevereiro de 2027, quarta-feira de cinzas, a Pousada Estrela D’Água recebe o restaurante Nagayama e o Bar do Naga em uma ocupação que começa no almoço pé na areia e segue noite adentro, levando para o sul da Bahia uma das casas japonesas mais conhecidas de São Paulo.
“O que une Estrela D’Água, Nagayama e Bar do Naga é o jeito de receber. São casas de família, construídas com o mesmo cuidado e a mesma atenção aos detalhes, e que hoje têm uma nova geração trazendo frescor para essa história”, afirma Evelyn Gavioli, que comanda a pousada ao lado dos filhos, já a terceira geração do negócio.
Durante o dia, a programação se concentra no Bar da Costa, beach club da pousada. Todos os dias da temporada há DJs na areia, com curadoria da Briefing Agency, enquanto o menu do Nagayama circula entre o mar, a piscina e as espreguiçadeiras. Em três datas a trilha eletrônica abre espaço para rodas de samba ao vivo, nos dias 27 e 29 de dezembro e em 3 de janeiro.
A partir das 17h30, o Bar do Naga assume e traz para a beira-mar a atmosfera que fez sua fama em São Paulo, com luz baixa, petiscos japoneses pensados para compartilhar e música alta o suficiente para animar sem atrapalhar a conversa. A noite contará com sets de Fatu, Marcelo Botelho, Lúcio Morais, Victor Martelli e Ella acompanhando a passagem do fim de tarde para a noite.
No bar, dois drinques famosos da casa paulistana entram na carta da Estrela D’Água durante a temporada. A Paloma Asiática revisita o clássico mexicano com ingredientes orientais, e o Porn Star Collins combina vodca, calda de maracujá com shissô, baunilha, limão-taiti e espumante.
Bluefin, centolla e saquê com vista para o mar
O cardápio de verão mantém a seleção rigorosa de ingredientes que é a assinatura do Nagayama, agora servida sob o sol baiano. Bluefin, centolla, vieira e atum selado aparecem em preparos que pedem tempo e brisa. Na abertura, vale provar o carpaccio de barriga de salmão com raspas de limão siciliano, flor de sal e azeite trufado, o trio de tartar de salmão, atum e centolla com ponzu e o Beef & Tuna Tataki, com lâminas de carne e atum selados, gengibre e cebolinha.
Sashimis e sushis passeiam pelos clássicos da casa em cortes precisos de salmão, atum, vieira, centolla e peixe branco, enquanto uramakis e temakis ganham versões autorais como o Shisso SP. Tuna, o Negui Toro e o Bluefin Toro. Quem prefere deixar as escolhas com a cozinha pode pedir o Nagayama Especial, sequência servida em porções para uma ou duas pessoas. A carta de saquês fecha a refeição com rótulos como Toa Miyako Homare Dry, Gassan Hojun Karak Junmai e Niida Shizenshu Kan Atsurae.
A pousada fica a 600 metros do Quadrado e reúne 28 acomodações entre suítes e bangalôs, alguns com piscina privativa, espalhadas por 19 mil metros quadrados de jardins. Além do Bar da Costa, a casa mantém o Aldeia de São João, com cozinha baiana e internacional, e a parrilla Playa, e opera com energia solar, compostagem e sem plástico de uso único.
Serviço
Nagayama e Bar do Naga na Pousada Estrela D’Água
De 20 de dezembro de 2026 a 10 de fevereiro de 2027
De dia: DJs e menu Nagayama no Bar da Costa · curadoria Briefing Agency
Rodas de samba no Bar da Costa: 27 e 29 de dezembro e 3 de janeiro
À noite, a partir das 17h30: Bar do Naga com DJs · curadoria Briefing Agency
Endereço: Estrada Arraial d’Ajuda Trancoso, 1011, Praia dos Nativos, Trancoso (BA)
Telefone: (73) 3668-1030 · WhatsApp: (73) 99821-9934
E-mail: reservas@estreladagua.com.br
Site: www.estreladagua.com.br
Instagram: @estreladagua
