Neste verão, o The Dorchester apresenta um calendário vibrante de experiências que convida os hóspedes a redescobrir este emblemático marco de Londres. De momentos ao ar livre no The Dorchester Garden e chás da tarde sazonais no The Promenade, a coquetéis criativos no Vesper Bar e tratamentos de beleza personalizados no The Dorchester Spa, cada ação reflete o ousado senso de lugar e a evolução cuidadosa do hotel.
A programação de verão coincide com a conclusão da transformação dos quartos e suítes do hotel pelo designer Pierre-Yves Rochon. Inspirados pelo glamour dos anos 1930 e reinventados com uma elegância sutil para o estilo de vida contemporâneo, os novos interiores se baseiam na localização do hotel em Mayfair e no espírito do vizinho Hyde Park. O resultado é uma atmosfera residencial refinada, com paletas de cores que refletem tons de jardins ingleses, enriquecidas com detalhes sob medida.
Tardes ensolaradas
Desde 9 de maio, o The Dorchester Garden se tornou o destino ideal para tardes ensolaradas e encontros ao entardecer. Sob seus icônicos guarda-sóis amarelos, os hóspedes poderão desfrutar de um menu sazonal que combina o charme clássico britânico com um toque lúdico. Este ano, o visual e a ambientação do jardim foram reinventados por Philip Hammond, florista e designer interno do The Dorchester. Inspirado na vivacidade do verão e no romantismo de um jardim inglês, o design de Philip cria um ambiente acolhedor e refinado que transporta os visitantes.
A grande novidade deste ano é o menu “Sabor do Verão”, no qual os hóspedes podem saborear uma seleção de pâtisseries da Cake & Flowers, incluindo a The Dorchester Rose, uma delicada mousse de rosa e jasmim com compota de framboesa e sablé de amêndoas; o Signature Chocolate Cake, uma criação vegana com camadas de chocolate amargo 68%, pão de ló e caramelo de baunilha; e o Strawberry Mille-Feuille, com camadas crocantes de massa folhada, mousseline de baunilha, creme Chantilly e morangos britânicos.
O The Dorchester Garden também contará com um carrinho de sorvetes da Cake & Flowers, servindo sanduíches de sorvete artesanais e sabores tradicionais. Entre os sabores estão: shortcake de morango, cookies and cream, toffee e manteiga de amendoim com geleia. Um refrescante coquetel frozé feito de vinho rosé, morango e flor de sabugueiro estará disponível, assim como um spritz de verão sem álcool e um espumante de Pomello.
Culinária britânica
Em junho, o The Dorchester retorna ao Royal Ascot pelo quarto ano consecutivo com o The Grill by Tom Booton, localizado no Royal Enclosure. Conhecido por sua abordagem ousada e refinada, Tom Booton oferece uma releitura divertida da culinária britânica no evento mais aguardado da temporada.
Os hóspedes poderão desfrutar de um menu de quatro pratos com opções como filé de carne com couve-rábano e maionese de cebolinha, e sorvete de morango com creme, Pimm’s e hortelã. Um menu vegetariano completo também estará disponível, incluindo aspargos brancos e verdes assados e gaspacho com funcho e pepino. O menu custa £130 por pessoa, com suplementos opcionais de trufa negra. Um menu de petiscos à la carte – com frango frito do Tom, cordeiro crocante e charcutaria – também estará disponível ao longo da semana.
COQUETÉIS
O Vesper Bar, assinado por Martin Brudnizki, lança um novo menu de coquetéis inspirado na Proporção Áurea, chamado Eterna. Desenvolvido pela gerente de bar Lucia Montanelli, o menu é estruturado com base na sequência de Fibonacci – começando com simplicidade ousada e evoluindo para complexidade em camadas. Cada página apresenta três coquetéis unidos por um perfil de sabor como floral, herbáceo ou defumado, oferecendo uma jornada visual e intuitiva pelo gosto e design.
Lucia, bartender reconhecida mundialmente e mixologista premiada, lidera o Vesper Bar ao lado da bartender-chefe Denise Elisei, cuja arte refinada tem raízes na Sardenha e evolução na cena de bares londrina. Juntas, elas estão redefinindo o que significa liderar um dos bares de hotel mais dinâmicos de Londres.
A série Vesper Invites retorna em 29 de junho com uma celebração da cultura italiana de coquetéis. Quatro bares da lista dos 50 Melhores do Mundo – Drink Kong (Roma), Locale Firenze, Moebius Milano e 1930 (Milão) – irão comandar o espaço em duas sessões animadas:
- Primeira sessão: 18h – 20h
- Segunda sessão: 20h – 22h
Os convidados poderão curtir música swing italiana ao vivo, bartenders convidados e cicchetti de cortesia.
Tratamentos personalizados
Neste verão, o The Dorchester Spa lançou uma nova parceria com a renomada artista de sobrancelhas Anu Khapung. Celebrada por sua abordagem precisa e natural, Anu é especialista em tratamentos personalizados que respeitam a estrutura óssea e o desenho natural das sobrancelhas de cada cliente. Sua expertise inclui depilação com linha, tintura, laminação de sobrancelhas e lifting de cílios, todos desenhados para realçar discretamente a beleza natural.
Em harmonia com a filosofia de elegância discreta do The Dorchester, cada tratamento oferece resultados refinados que parecem frescos, autênticos e sem esforço. Com essa colaboração, o The Dorchester Spa oferece uma experiência de beleza completa, da cabeça aos pés, atendendo a todas as necessidades de cuidado pessoal dos hóspedes.
