Até o 19 de julho, o chef Florent Pietravalle levará sua culinária ao Le Jardin de l’Aristide, no Mandarin Oriental Lutetia, para uma residência culinária única — um pop-up de verão exclusivo concebido como uma ode aos prazeres da mesa e à arte de viver mediterrânea. O chef apresentará seis pratos exclusivos, servidos três noites por semana (de quinta a sábado), das 18h às 22h30, em um ambiente intimista no único hotel Palácio da Margem Esquerda de Paris.
Nascido em Montpellier, Florent Pietravalle formou-se com Jean-Luc Rabanel e Pierre Gagnaire antes de assumir o comando do restaurante La Mirande, em Avignon, onde conquistou sua primeira estrela Michelin. Profundamente inspirado por sua Provença natal, sua culinária é marcada por ousadia, precisão e sensibilidade. Quando perguntado sobre seu ingrediente favorito, o chef responde sem hesitar: “O Mediterrâneo”. Ele é o verdadeiro fio condutor de seu universo culinário, inspirando um menu radiante, livre e vibrante.
Esse pop-up exclusivo acontecerá no refúgio a céu aberto Le Jardin de l’Aristide, um escape sensorial concebido com elegância e modernidade. O menu será harmonizado com coquetéis criativos do Bar Aristide, desenvolvidos especialmente para complementar cada prato e prolongar a experiência gastronômica e criativa.
Para quem ainda não teve a oportunidade de conhecer o La Mirande — seu restaurante estrelado em Avignon — esta residência oferece a chance perfeita de encontrar Florent Pietravalle sem sair da capital. Uma verdadeira viagem de verão moldada pela criatividade singular do chef, ambientada no cenário único de um palácio legendário.
