Lançado no dia 24 de abril, o BAR45 no hotel 45 Park Lane, apresenta o Simplicity, um novo conceito de coquetelaria que combina estética minimalista com profundidade intricada e perfis de sabor inesperados.
O Simplicity convida os clientes a explorar seis perfis de sabor cuidadosamente selecionados – Crisp (Refrescante), Rich (Intenso), Umami, Negroni, Rare (Raro) e Zero (Sem Álcool). Os convidados são guiados pelo sabor, em vez de descrições detalhadas, com uma breve série de perguntas que ajudam a equipe do bar a criar o coquetel ideal.
Apesar da aparência elegantemente discreta, cada coquetel é elaborado com técnicas avançadas e muitas vezes pouco conhecidas, como a lavagem com iogurte grego, como no Bacchus Kiss, e o congelamento sous pression, utilizado no Pick Me Up. Esses processos inovadores intensificam o sabor e a textura sem tornar a experiência complexa demais.
O Simplicity pode ser apreciado junto ao cardápio exclusivo do BAR45, que inclui porções pequenas e grandes, sliders, sanduíches e pratos grelhados.
Perfis de Sabor
A seleção Crisp apresenta coquetéis minimalistas com sabores limpos e vibrantes, como o We Paloma, uma mistura refrescante de tequila Maestro Dobel Diamante, kiwi, refrigerante de folha de limão kaffir e Italicus.
Para quem prefere sabores mais indulgentes, a categoria Rich oferece coquetéis inspirados em profundidade e intensidade naturais. Destaque para o Banana President, uma luxuosa mistura de rum Mount Gay XO, banana, xerez cremoso e vermute Cocchi Extra Dry.
Os que preferem notas mais salgadas vão apreciar a coleção Umami, com combinações inovadoras como o Italo-Samba, que mistura Cachaça Yaguara, tomate, morango e vermute Barolo Chinato.
Em homenagem ao clássico aperitivo, a seção Negroni reinventa o tradicional de maneiras únicas, como o Coconut and Sesame Negroni, feito com gin The Botanist, vermute de coco e gergelim, e Campari.
A categoria Rare resgata clássicos esquecidos com criações inspiradas no estilo vintage. Os aficionados por coquetéis vão apreciar o Hanky Punky, enriquecido com um toque raro do Fernet Branca 1960.
Para quem busca uma opção sem álcool, a categoria Zero oferece o mesmo nível de sofisticação, com destaque para o Peach Temple, uma mistura refrescante de Everleaf Mountain, pêssego e limonada.
