Em edição especial até agosto, o hotel transforma o clássico afternoon tea em uma experiência que une pâtisserie e chás premium
Em uma cidade conhecida por reinterpretar tradições com uma dose extra de sofisticação, o The Lana, primeiro hotel da Dorchester Collection em Dubai, decidiu revisitar um dos rituais mais emblemáticos da cultura britânica: o chá da tarde.
Até o fim de agosto, o hotel apresenta uma edição especial desenvolvida em parceria com a AVANTCHA, marca especializada em chás premium. A experiência acontece no The Gallery, espaço localizado no lobby do empreendimento, e propõe uma leitura contemporânea do tradicional afternoon tea inglês, combinando alta confeitaria, harmonizações elaboradas e uma seleção exclusiva de infusões.
A iniciativa também reforça a conexão entre o The Lana e sua histórica propriedade-irmã em Londres, o lendário The Dorchester, onde o chá da tarde faz parte da identidade do hotel há décadas.
O menu foi concebido para transformar o chá no protagonista da experiência. Para acompanhar, finger sandwiches que vão de combinações clássicas a versões mais contemporâneas, como pepino com cream cheese aromatizado com yuzu, ovo trufado com trufa negra sazonal, salmão defumado escocês com caviar e Wagyu assado lentamente acompanhado de foie gras.
Na etapa seguinte, os tradicionais scones britânicos aparecem reinterpretados. Produzidos com chá milk oolong, eles são servidos com creme Devon e geleias assinadas pelo chef Angelo Musa, um dos nomes mais respeitados da confeitaria internacional e vencedor da Coupe du Monde de la Pâtisserie. De sobremesa, pavlova de morango, bolo de chocolate e a clássica tarte tatin.
Além do serviço tradicional, os visitantes também participam de uma experiência interativa dedicada ao chá gelado, ampliando a proposta para além da degustação convencional.
O cenário contribui para a atmosfera da experiência. Instalado em um dos endereços mais disputados de Dubai, o The Gallery oferece vistas privilegiadas para o skyline da cidade e para o Burj Khalifa, criando uma combinação que une tradição britânica, gastronomia de alto nível e a estética contemporânea que caracteriza o emirado.
O chá da tarde especial será servido até o dia 31 de agosto.
