Maison de champagne mais antiga do mundo escolhe o Tangará Jean-Georges, em São Paulo, para lançar um espaço dedicado a experiências gastronômicas e grandes cuvées
A cena da alta gastronomia paulistana acaba de ganhar um novo endereço para os apreciadores de champagne. A tradicional maison francesa Ruinart inaugurou sua primeira sala exclusiva no Brasil, instalada dentro do restaurante Tangará Jean-Georges, no Palácio Tangará, em São Paulo.
A novidade marca um passo importante da estratégia da marca no mercado brasileiro, que vem ganhando relevância para as grandes casas de champagne. A Sala Ruinart foi concebida como uma extensão da identidade da maison fundada em 1729, na cidade de Reims, reunindo vinho, gastronomia e hospitalidade em um único ambiente.
Com capacidade para apenas 14 convidados, a sala aposta em uma atmosfera reservada e intimista, alinhada ao perfil de clientes que buscam experiências exclusivas e personalizadas. A proposta inclui menus harmonizados com alguns dos rótulos mais emblemáticos da casa, entre eles o Blanc des Blancs, o Rosé e o Dom Ruinart 2013, considerado um dos grandes ícones do portfólio da marca.
“A abertura da Sala Ruinart representa um marco importante em nossa trajetória no Brasil e reflete a relevância crescente do mercado brasileiro para os grandes champagnes. Essa conexão ganha ainda mais força ao se unir à alta gastronomia e à elegância do Tangará Jean-Georges”, afirma Bruna Soares, Brand Group Manager da Moët Hennessy do Brasil.
A experiência gastronômica leva a assinatura do restaurante comandado pelo chef franco-americano Jean-Georges Vongerichten, cuja única operação na América Latina está localizada no Palácio Tangará. Sob a liderança do chef executivo André Mendes, a cozinha combina técnicas francesas, influências asiáticas e ingredientes brasileiros, uma fórmula que garantiu ao restaurante uma estrela Michelin desde 2018.
Entre os pratos oferecidos na harmonização estão preparações que já se tornaram referências da casa, como o robalo servido com especiarias e jus agridoce, além de receitas desenvolvidas especialmente para dialogar com o perfil dos champagnes da Ruinart.
A abertura da sala também amplia uma relação já existente entre a maison e o restaurante. Ao longo do ano, o espaço receberá jantares harmonizados, encontros enogastronômicos e experiências especiais voltadas tanto para clientes quanto para convidados da marca.
A escolha do Palácio Tangará não parece ter sido por acaso. O hotel se consolidou nos últimos anos como um dos principais símbolos da hotelaria de luxo no Brasil, tornando-se um cenário natural para a primeira investida da maison nesse formato no país.
