Rooftop do hotel francês abre as portas com atmosfera bucólica, gastronomia sazonal e vista privilegiada da Cidade Luz
No alto do 7º andar do Cheval Blanc Paris, o Le Jardin retorna para mais uma temporada de verão a partir do dia 22 de maio, propondo uma Paris mais silenciosa, sensorial e contemplativa. O espaço, instalado no rooftop do hotel, funciona como uma espécie de jardim suspenso onde gastronomia, paisagismo e atmosfera se misturam em uma experiência pensada para desacelerar.
Com 650 metros quadrados cercados por vegetação abundante, o terraço assume uma estética solar e leve, inspirada no imaginário das férias europeias. Móveis em vermelho e branco, detalhes em amarelo vibrante e caminhos sinuosos entre roseiras, gerânios e hortênsias criam um cenário cinematográfico. Aromas de tomilho, manjericão e hortelã atravessam o ambiente e reforçam a sensação de refúgio bucólico no centro de Paris.
A proposta gastronômica acompanha esse espírito mais descontraído do verão. O menu assinado pelo chef William Béquin privilegia ingredientes frescos e pratos leves, com destaque para a torta de tomates coloridos, o polvo grelhado servido com molho vierge à la galicienne e tomates semi-confit finalizados na frigideira.
A sobremesa fica sob comando de Maxime Frédéric, responsável pelos sundaes inspirados nas tradicionais gelaterias italianas, em combinações como morango, chocolate e skyr ou framboesa com pistache.
Cada mesa recebe um cartão-postal pronto para ser escrito e enviado, um convite para eternizar o momento. O gesto reforça a ideia de um verão vivido sem pressa, entre almoços ao ar livre e aperitivos ao pôr do sol diante do skyline parisiense. As reservas podem ser feitas pelo site oficial do Cheval Blanc Paris.
